近期，“威海烟墩角生物科技有限公司”慕名专程前来我公司，通过一系列的实验、交流，并根据物料的特性，结合我司以往的丰富经验，专门量身定制了一款“红曲专用低温连续干燥机”，物料初始含水量达50%，要求终水分为≤5%。

 “威海烟墩角生物科技有限公司”发展历程

烟墩角生物，隶属荣成烟墩角水产有限公司。地处山东半岛的^东端。公司外海位于成山头中心渔场。驻地有清道光年间被誉为荣成八大景之一的“花斑彩石”，堪称“天下^奇石”。公司是一处集海水养殖、工厂化育苗、水产品加工、建筑、特种动物养殖、渔船修造及旅游业生物原料的集团性渔业企业。自古以来，烟墩角村民主要以渔业生产为主，1952年新^成立后，在党的正确领导下，在村里成立了全国^个渔业合作社，由此形成了烟墩角渔业队和烟墩角农业队，一个村两个核算单位，村民经济收入在威海地区响有极高的声誉，村民都以“烟墩角”为荣。

 “烟墩角生物”是一家从事食品、医药原料中间体、医药保健品的研发、生产、销售为一体的生产型企业。公司建有研发中心，拥有先进的生产设备和检测仪器，并有按GMP标准建成的5000平方米功能性红曲原料车间。公司视产品质量为企业的立足之本，以客户满意为目标，致力于为广大人民群众健康服务。

红曲分类与区别：

红曲按照用途可分为三种：

1、用于着色的红曲，主要使用于肉制品中，是一种天然色素；

2、用于发酵酿酒用的红曲；

3、用于保健或医药的红曲，也叫做功能性红曲；

红曲与功能性红曲都由大米经紫红曲霉菌发酵而得。但两者所用的紫红曲霉菌的特性相差很大,其发酵工艺也不一样,所得产品的性能相差甚远,商品的售价悬殊极大。

普通红曲的发酵工艺比较简单：大米经蒸煮后经接种在大池中敞口发酵,经过一定的工艺时间和温度后即可出料,然后烘干即为成品红曲米,其产品价格以色价高低而定。目前国内外的食品工业上都把这种红曲米做为食品着色剂用。区别于化学着色剂,它是一种既有保健性能且无副作用的食品添加剂,其用途越来越广,国内外用量也越来越大。

功能性红曲的发酵工艺相对复杂一些：首先菌种要筛选,并且要经过一定条件的培养,驯化和复壮等；大米需经粉碎一定的细度且经过高温高压灭菌才能接种(过程还要保证无菌操作),然后在小容器中非敞口发酵(有个高低温的控制过程),达到工艺发酵时间后即可出料,经烘干即可得功能性红曲。

先锋牌 “红曲专用低温连续干燥机”

能一次在设备内完成低温干燥、粉碎、筛分。它具有热效率高，干燥时间短，节能效果好的优点。由于干燥速度快，物料受热时间短，不易破坏干燥物料的组分，特别有利于对热敏性物料的干燥；干燥过程全封闭，无杂质混入，成品质量高，操作环境好。

先锋公司始终将用户的需求摆在企业发展的^位，凭借雄厚的设计实力和具有丰富制作经验的团队为其研发定制，公司始终以创新不止的理念，诚信务实的态度，来打造“先锋”这块金字招牌！